25.05.2015 | Медицина

Названы продукты, помогающие поддерживать здоровый вес в среднем возрасте

Ученые из Университета Тафтса определили наилучшие продукты, которые необходимы для поддержания здорового веса и предотвращения ожирения в среднем возрасте.

Фото: MIGnews.com

В ходе работы были проанализированы данные трех исследований с общим количеством участников 120 тысяч человек, которые изучались на протяжении 16 лет.

Было установлено, что мужчины и женщины, которые употребляли большое количество йогурта, морепродуктов, курицы без кожи и орехов, имели здоровый вес на протяжении многих лет, в отличие от тех, кто часто употреблял красное мясо, обработанное мясо и углеводы, такие как белый хлеб, картофель и сладости. При этом специалисты отмечают, что употребление молочных продуктов, в том числе жирного сыра, цельного молока и обезжиренного молока, не способствовало ни набору, ни снижению веса.

В противовес этому, чрезмерное употребление углеводов, имеющих высокий гликемический индекс и вызывающих резкое повышение уровня сахара в крови, прибавляло лишние килограммы. Было также выявлено, что употребление продуктов, вызывающих увеличение веса, с овощами, снижает гликемический индекс и смягчает негативные последствия. Полученные результаты свидетельствуют о том, подсчет калорий – не самый эффективный метод для управления весом в долгосрочной перспективе и профилактики ожирения, говорят ученые, так как одни продукты предотвращают увеличение веса, а другие способствуют его набору.

По мере старения метаболизм в организме замедляется, а так как многие люди среднего возраста менее активны, чем в молодости, диетологи рекомендуют людям старше 45 лет употреблять на 200 калорий в день меньше, чтобы предотвратить увеличение веса.

"Кулинарный Эдем"