18.07.2013 | Технологии

Изобретен портативный тестер для выявления опасного мяса

Канадские ученые разработали компактное устройство, которое тестирует мясо на наличие опасной бактерии E.coli и выдает результат всего в течение часа.

Существующие же системы оценки требуют условий лаборатории и тратят на получение результата несколько часов.

Широкое использование новых приборов (размером с обувную коробку) позволит значительно сократить риск пищевых отравлений.

Принцип работы устройство заключается в том, что оно анализирует миллионы копий генов, полученных из образца мяса. Таким образом, определяется наличие или отсутствие токсинов E.coli и генов патогена.