06.09.2015 | Медицина

Для диабетиков полезны каши из твердых сортов пшеницы, — медики

о мнению специалистов из Королевского колледжа в Лондоне, каши из твердых сортов пшеницы помогают держать под контролем сахарный диабет.

Пшеница богата крахмалом, а также содержит полезные для организма пищевые волокна. Фрезерование зерна лишает пшеницу львиной доли полезных свойств, важных для больных диабетом. Позволяя крахмалу медленнее усваиваться в кишечнике, каши из твердых сортов пшеницы снижают уровень сахара в крови.

Участники эксперимента, употреблявшие в пищу преимущественно каши из тонкой пшеничной муки, не могли похвастаться приемлемым для организма уровнем сахара.

ИА "Росбалт"