27.12.2014 | Это любопытно

В Лондоне открылся «ресторан для пещерных людей»

В Лондоне открылся ресторан Pure Taste («Чистый вкус»), который в каком-то смысле можно считать заведением для пещерных людей, пишет «Кулинарный Эдем».

В ресторане подаются блюда, которые древние люди употребляли в эпоху палеолита. Рацион пещерного человека был богат белками и клетчаткой, поэтому в меню преобладают блюда из мяса и морепродуктов, а также свежие овощи. В заведении посетители не найдут зерновых, бобовых и молочных продуктов, а также блюд с большим количеством обработанных масел и сахара.

Меню меняется каждые восемь недель и включает свежие сезонные ингредиенты. Также здесь подается органическое вино и пиво без глютена. Тапиока и миндальная мука, а также миндальное и кокосовое молоко используются практически во всех блюдах.

По словам шеф-повара и специалиста по здоровому питанию Холли Редман, в ресторане Pure Taste «страсть к здоровому образу жизни сочетается с качественным питанием, которое наблюдалось в эпоху палеолита».

"Кулинарный Эдем"