26.06.2014 | Это любопытно

Звуки пианино и красный свет меняют вкус вина – исследование

Ученые выяснили: чтобы усилить вкусовые качества вина как минимум на 10%, его необходимо пить в сопровождении игры на пианино, окружив себя красным цветом.

В исследовании, которое провели представители испанской винодельческой компании, приняли участие 3 тыс. добровольцев. Каждому дали по бокалу вина, которое следовало пить, слушая разную музыку и находясь под разными типами освещения.

Во время дегустации участникам необходимо было фиксировать свое восприятие напитка в тот или иной момент.

Специалисты отмечают, что теперь сотрудникам ресторанов и баров, в которых подается вино, нужно уделять больше внимания сопутствующим факторам.

ИА "Росбалт"