Кафе «Чайка»

Кафе-кондитерская «Чайка» на ул. К. Маркса, 12. Объявление в газете «Большевистская знамя» 31 марта 1950 г.

1947 г., 19 июля, газета «Большевистское знамя»:

В самом центре города по ул. Карла Маркса, рядом с рестораном «Волна» расположилось кафе «Чайка».
Входит потребитель. Его взору предстала экстравагантная буфетчица, которая с ловкостью циркового жонглера прятала под прилавок аппетитные пончики, посыпанные сахаром. Посетитель садится за стол. Грязная скатерть вызывает брезгливое отвращение.
Испытывая терпение посетителя, официантка в течение получаса с азартом о чем-то беседует с молодым человеком, не обращая внимания на то, что ее ждут.
— Дайте стакан кофе! — взмолился наконец посетитель.
— Кофе у нас нет.
— Тогда стакан чаю!
— Чаю тоже нет.
— Что же есть?
— Какао с пирожными.
«Вкусная вещь», — подумал потребитель и попросил какао с... пончиками.
— Пончиков нет...
— Но позвольте, — воскликнул посетитель, — только что я видел блюдо пончиков в руках у буфетчицы!..
В этот момент появилась заведующая тов. Карачинская. Вместо того, чтобы удовлетворить просьбу потребителя, она прочла ему лекцию о том, как должен вести себя потребитель в перворазрядном кафе «Чайкa».
— Вообще же замечу, товарищ, — сказала она, — торговать чаем и пончиками в таком кафе, как наша «Чайка», некультурно.
Мы не знаем, как часто бывает в кафе директор одесского отделения Укрособресторантреста тов. Корниенко, в ведение которого входит это гастрономическое заведение, но мы твердо убеждены, что он закрывает глаза на те безобразия, которые творятся в кафе и ресторанах вышеназванной системы.
Сейчас, высоко оценивая «культурные наклонности» тов. Карачинской, ее назначили «насаждать культуру» среди потребителей другого, наиболее ответственного филиала.
С. ЛЮБАРСКИЙ.

1948 г., 17 июля, газета «Большевистское знамя»:
Тов. Вич пишет, о безобразном обслуживании посетителей в кафе «Чайка» (угол улиц Ласточкина и К. Маркса), Официантки грубы, стакан чаю заставляют ждать бесконечно. Подают они его только после неоднократных напоминаний и с таким видом, будто делают вам большое личное одолжение. Обо всем этом уже писалось, однако работников кафе, как видно, трудно пронять...

1950 г., справочник "Одесса":
Кафе "Чайка", ул. К. Маркса, 12.

Больше о кафе и ресторанах смотрите здесь.