Агар-агар — ценнейшая продукция

1946 р., 22 мая, газета «Большевистское знамя»:

На рабочей окраине, на Пересыпи, недалеко от берега моря расположен первый в Советском Союзе агар-агаровый завод, до сих пор считавшийся единственным. Сейчас такие заводы работают на Южном Сахалине и на Курильских островах. Морские водоросли (филофера), вылавливаемые со дна моря специальными судами, являются для них единственным сырьем. Запасы филоферы имеются на дне моря недалеко от Одессы в огромном количестве. Они составляют примерно 11 миллионов тонн.

Без агар-агара не может обойтись ни одно пищевое предприятие. В некоторые кондитерские изделия агар-агар входит как необходимый компонент. Огромный спрос на агар-агар наблюдается со стороны бактериологических институтов всего Союза.

Как сообщил нам главный инженер завода тов. Вулихман, научные работники завода разрабатывают теперь новый технологический процесс добывания агара путем вымораживания. При этом способе приготовления качество продукции значительно улучшается. В полузаводской обстановке опыты производства агар-агара путем вымораживания дали хорошие результаты.

Другая группа научных работников занимается проблемой использования отходов агар-агара для получения активированного угля, имеющего большое применение в химической промышленности.

К концу четвертой пятилетки агар- агаровый завод увеличит выпуск продукции по сравнению с нынешней в десять раз.

Больше про Одесский агаровый завод читайте тут.