23.06.2014 | Это любопытно

Чем меньше десерт, тем вкуснее он кажется – исследование

Американские психологи из университета Бостона установили, что маленькие порции десертов позволят не только уберечься от лишних калорий, но и больше насладиться вкусом.

Дело в том, что каждый последующий кусочек воспринимается мозгом как менее вкусный. Первое, самое сильное, впечатление от вкуса постепенно размывается. И чем больше десерта человек съедает, тем меньше помнит первый, самый вкусный кусочек.

Именно поэтому большой кусок торта зачастую даёт нам меньше удовольствия, чем маленький. Если десерта оказалось слишком много, мы уже не помним удовольствия от вкуса, а лишь ощущаем сожаление и корим себя за слабость.

Психологи рекомендуют не отказывать себе в любимой еде, а съедать небольшие порции – так можно получить массу удовольствия без ущерба для фигуры и настроения.

"Кулинарный Эдем"