10.06.2014 | Медицина

Регулярное употребление белого хлеба приводит к ожирению – исследование

Всего три ломтика белого хлеба в день в два раза увеличивают шансы человека иметь избыточный вес или страдать ожирением, предупреждают специалисты из университета Наварры в Испании.

Цельнозерновой хлеб, однако, не приводит к увеличению веса.

Ученые отслеживали вес почти 10 тыс. человек в течение пяти лет. Те, кто ел 120 г и более белого хлеба в день, на 40% чаще набирали лишние килограммы, чем те, кто ел 60 г и меньше белого хлеба в неделю. Ломтик весит примерно 40 г, поэтому всего три ломтика белого хлеба в день могут стать опасными для фигуры.

Полученные данные иллюстрируют высокую распространенность ожирения в Великобритании. Средний британец регулярно начинает свой день двумя тостами из белого хлеба, а затем еще съедает бутерброд на обед. Почти 12 миллионов буханок хлеба продаются в Великобритании каждый день, из них почти три четверти – белый хлеб.

Белый хлеб, как правило, содержит мало полезных питательных веществ, в частности, клетчатки, а также может содержать сахар и большое количество соли, говорят специалисты.

"Кулинарный Эдем"