15.04.2014 | Медицина

Пищевое отравление в ресторанах вдвое вероятнее, чем дома – исследование

Питание в ресторанах приводит к отравлениям в два раза чаще, чем прием домашней пищи, утверждают американские исследователи.

Ученые проанализировали более 10 тыс. вспышек пищевого отравления. Данные охватывали 2002 – 2011 годы. 1610 вспышек среди 28 тыс. человек произошли из-за питания в ресторанах. 893 у 13 тыс. людей – в результате приема домашней пищи.

По мнению специалистов, полученные сведения должны дать толчок формированию политики безопасности пищевых продуктов и созданию научно обоснованных рекомендаций для потребителей.

«Медик-информ».