02.01.2014 | Медицина

Диетологи объяснили, как нужно есть, чтобы не полнеть

Тщательно и долго пережевывая, можно урезать потребление пищи. Ученые советуют есть медленно, откусывая маленькие кусочки. С таким подходом снижается острота голода спустя час после приема пищи.

При этом увеличивается потребление жидкости, что способствует поддержанию чувства сытости, передает Meddaily. Сотрудники Техасского христианского университета исследовали связь скорости потребления пищи и объема калорий. Также учитывались показатели голода до и после еды, а еще объем потребления воды.

Если человек ел медленно, клал на стол приборы, пока пережевывал пищу, он потреблял в среднем на 88 калорий меньше по сравнению с человеком, откусывавшим большие куски и быстро пережевывавшим.

Правда, человек с лишним весом съедал на 58 калорий меньше. Что важно, медленный прием пищи позволял чувствовать сытость дольше и увеличить потребление жидкости.

ИА "Росбалт"