13.11.2013 | Медицина

Низкий уровень потребления клетчатки вредит сердцу – исследование

Результаты исследования, проведенного с участием 23 тыс. испытуемых, показало, что люди, которые потребляют мало клетчатки, имеют более высокий риск ожирения и сердечнососудистых заболеваний.

Об этом сообщили американские ученые из Гарвардского университета. Кроме того, выяснилось, что люди обычно потребляют меньшее количество клетчатки, чем рекомендовано врачами.

Например, женщины в возрасте 19 – 50 лет должны получать 25 г клетчатки в день, а мужчины той же возрастной группы – 38 г. Женщинам старше 50 лет следует употреблять 21 г клетчатки ежедневно, а мужчинам этого возраста – 30 г. Тем не менее, средний объем потребления клетчатки составляет всего 16,2 г в день для представителей всех возрастных групп и обоих полов.

Специалисты рекомендуют ежедневно включать в свой рацион фрукты, овощи, орехи и бобовые. Например, в чашке малины содержится 8 г клетчатки, в яблоке с кожурой – 4,4 г, а в чашке чечевицы – 15,6 г.

«Кулинарный Эдем».