06.11.2013 | Медицина

Йогурты полезны только вместе с кашами, – ученые

Голландские и шотландские учёные доказали, что для восстановления нормальной микрофлоры в кишечнике вовсе не обязательно питаться йогуртами, кефиром и прочими молочнокислыми продуктами.

В случаях серьезного нарушения микрофлоры йогурты из магазина и вовсе бесполезны, потому что сахар и жиры, содержащиеся в них, снижают полезное воздействие.

Чтобы нормализовать микрофлору, необходимо кроме пробиотиков (полезных бактерий) включить в свой рацион пребиотики (пищу для полезных бактерий). По мнению учёных, лучшая пища для полезных бактерий в кишечнике человека – это овсянка и другие каши, приготовленные из цельнозерновой крупы, а не из хлопьев.

Эксперты сравнили йогурт с семенами растений, а кашу – с дождём, без которого те не выживут. Только в сочетании с кашами йогурты могут считаться полезной пищей, без каши йогурт – это не более чем десерт, утверждают исследователи.

«Кулинарный Эдем».