14.06.2021 | Образование
Одесские школьники младших классов будут получать безлактозное и безглютеновое питание
В Одессе ученики первых-четвертых классов средних школ, страдающие от непереносимости глютена и лактозы, будут получать специальное питание.
Фото: odessa-life.od.ua
Об этом сообщила сегодня в ходе доклада на аппаратном совещании в мэрии директор муниципального департамента образования Елена Буйневич.
Департамент уже начал процедуру закупки услуг по предоставлению в школы безлактозного и безглютенового питания. Стоимость такого питания в день – более 60 грн. с учетом кейтеринга (английское слово «catering» переводится как «поставка» и в буквальном смысле это «снабжение провизией»). Готовить на пищеблоках школ такую пищу нет смысла, поскольку всего 300 учащихся младшей школы нуждаются в данной диете.
Специалист напомнила, что в муниципальных школах города на питание для не относящихся к льготным категориям учеников первых-четвертых классов в нынешнем году выделен 91 млн. грн. В 2020-м на эти цели выделялось 68 млн. грн. Всего завтраки в школах получают более 45 тыс. учеников младшей школы.
В прошлом году на школьные завтраки город выделял по 10 грн. в день на человека. Но дети не хотели есть предложенные блюда, много еды приходилось выбрасывать. Родители жаловались на недостаток в меню фрукт, овощей, сыров, молочных продуктов. Для обеспечения нового, более качественного меню, 10 грн. было явно недостаточно, и с 1 апреля стоимость завтрака на одного школьника выросла до 17,5 грн.
В мае департамент провел онлайн-опорос родителей, в котором приняли участие более 16 тыс. респондентов. 84% родителей сказали, что знают о внедрении нового меню. Среди самых непопулярных блюд у детей были названы рыбные. Их не хотят есть почти половина учащихся младших классов – 48%. 30% опрошенных заявили, что их дети не любят каши, 20% – запеканки. Все предложенные блюда нравятся всего 22% детей.
«Мы должны работать над формированием пищевой культуры у детей. Многие отказываются от действительно полезной еды. Наша цель – научить детей есть действительно полезные блюда», – считает Е. Буйневич.
82% родителей утверждают, что их дети питаются в школе с удовольствием. Треть – что у детей появились любимые блюда. Но 10% детей опрошенных отказываются есть в школе. 75% родителей считают, что произошли существенные изменения, которые они оценивают на отлично. 8% считают, что ничего не изменилось.
Участники опроса предлагают давать детям еще больше сезонных фруктов и овощей, следить, чтобы еда всегда была теплой, добавлять сахар в чаи и компоты, закупить для школ яркую посуду и чаще давать молочные продукты – два раза в неделю вместо одного раза в две недели.
Также директор департамента сообщила, что 92 городские школы получат овощерезки, на что выделено более 2 млн. грн. еобходимость такого оборудования вызвана тем, что, по новым нормам, овощи на пищеблоках нельзя нарезать руками, даже в перчатках.
Также в ближайшее время планируется рассмотреть вопрос стоимости питания в детсадах.
