02.02.2017 | Это любопытно

В японском ресторане готовят голубой бульон

Ресторан Kipposhi в Токио представил фирменное блюдо – лапшу в голубом бульоне.

По словам создателей блюда, в нём используется древняя китайская технология осветления бульона.

Что касается необычного цвета, то способ держится в секрете. Утверждается, что искусственные красители не использовались.

По мнению некоторых японских блогеров, такой насыщенный голубой цвет можно получить при помощи экстракта водоросли спирулины.

"Кулинарный Эдем"