05.08.2016 | Технологии

В Японии придумали замораживать шоколад жидким азотом

Известная любовь японцев к шоколаду Kitkat. В стране разработаны десятки его сортов и открыто уже восемь магазинов, посвященных только этому продукту.

А сегодня в Токио открывается девятый магазин – бутик, где будет продаваться 20 сортов Kitkat с разными начинками. Главная особенность – шоколад замораживается жидким азотом до температуры минус 196 градусов Цельсия, чтобы сделать десерт хрустящим.

Идея принадлежит кондитеру Ясумасе Такаги, который два года назад придумал готовить жареный Kitkat.

"Кулинарный Эдем"