06.05.2016 | Это любопытно

Израильтяне возродили «библейское» пиво

Компания "Пиво Герцля" из Иерусалима утверждает, что сумела не только воссоздать рецепт, по которому хмельной напиток варили в начале нашей эры, но и изготовить такое же пиво.

Его сварили из пшеницы того сорта, который генетики Тель-Авивского университета идентифицировали, использовавшийся для пивоварения две тысячи лет назад. Статья об этом открытии и подтолкнула владельца компании Итая Гутмана "возродить" древний напиток.

Сварено 20 литров нефильтрованного пива с медово-ягодным ароматом и 3-процентным содержанием спирта. Вся партия, кроме одной бутылки, разошлась среди друзей бизнесмена.

"Вкус нас удивил – мы даже не ожидали, что он будет настолько удачным. Мы получили красноватую жидкость с малиновым привкусом, хотя никаких фруктовых добавок нет. Мы использовали только зерна", - утверждает предприниматель.