07.04.2015 | Медицина

Тучные люди лучше распознают запахи – исследование

Люди, имеющие лишний вес, лучше распознают запахи, чем те, у кого вес в пределах нормы. Это выяснили английские исследователи из университета Портсмута.

Ученые пытаются установить, как обоняние влияет на количество потребляемой пищи.

В исследовании приняли участие 40 студентов. Часть из них страдали от ожирения. Все испытуемые были в остальном здоровы, не курили и во время эксперимента не принимали участие в программах снижения веса или подавления аппетита.

Добровольцам предложили оценить искусственный запах шоколада. Необходимо было отметить, насколько он интенсивный и приятный. Затем аромат разбавляли и проверяли, насколько участники могут почувствовать слабый запах шоколада. Также специалисты проверили, как участники распознают вкусовые ощущения. Речь шла об основных вкусах: кислый, сладкий, горький, соленый.

В итоге оказалось, что тучные люди лучше определяли запах шоколада и оценивали как более приятный.

Ученые считают, что запах играет важную роль в пищевом поведении, так как влияет на центр удовольствия в мозге. Однако еще предстоит выяснить, влияет ли разница в восприятии запахов на вероятность развития ожирения, и если да, то как сильно.

«Медик-информ»