04.10.2014 | Медицина
Ученые сделают арахис безопасным для аллергиков
Арахис может вызвать серьезные аллергические реакции у некоторых людей, но теперь ученые находятся в одном шаге от разработки гипоаллергенного арахиса.
Им удалось приблизиться к этой цели путем удаления 80% аллергенов из целых орехов, сообщается на портале Healthvesti. Этим занимаются в Университете Флориды. Применяя импульсную технологию ультрафиолетовой обработки арахиса, исследователи стремятся, в конечном счете, исключить 99,9% аллергенов. В том случае, если удастся снизить их содержание с 150 мг до 1,5 мг, люди с аллергией на этот орех будут в безопасности.
Также отмечается, что только в США на сегодняшний день проживает около 1,9 миллионов человек с аллергией на арахис. Реакции могут варьироваться от кожной сыпи до анафилаксии, которая может оказаться фатальной.
ИА "Росбалт"
04.10.2014 | Религия
04.10.2014 | Общество
Американским детям предлагают обменять игрушечные пистолеты на мороженое
04.10.2014 | Медицина
04.10.2014 | Общество
Второе лицо в КНДР приедет в Южную Корею на закрытие XVII Азиады
04.10.2014 | Спорт
04.10.2014 | Технологии