19.11.2013 | Наука

Первобытные люди потребляли пряности, – ученые

Археолог Хейли Соул из университета Йорка нашел следы первого использования пряностей в питании человека. Семенам чесночной горчицы (чесночницы), обнаруженным на древней глиняной посуде, около 6100 лет.

Это означает, что охотники и собиратели эпохи раннего неолита не только употребляли в пищу растения с высокой питательной ценностью, но и заботились о вкусе еды.

Семена чесночницы имеют яркий перечный вкус и аромат, хорошо сочетаются с мясом и рыбой. Именно в таком сочетании – с остатками мяса диких животных и морских обитателей – и были найдены семена.

«Кулинарный Эдем».