27.02.2013 | Это любопытно

Создано гипоаллергенное вино

Ученые из Великобритании, Испании и Германии создали вино с полным отсутствием солей серной кислоты. Диоксид серы заменен консервирующими экстрактами.

Как утверждают авторы, вкус вина при этом совершенно не меняется. У людей, страдающих аллергией на вино, содержащиеся в нем сульфиты могут вызывать зуд, расстройство кишечника, тахикардию и насморк.

Cульфиты используются для сохранения свежести вина и защищают напиток от бактерий.

Источник – «Утро».