17.01.2013 | Это любопытно

Придумана технология изготовления мармелада из рыбьей чешуи

Российские ученые из Калининградского государственного технического университета заявили о разработке технологии изготовления мармелада и любого вида желе из отходов рыбопереработки.

"Это научное открытие имеет большое значение для развития пищевой промышленности. Она получает новый вид натурального продукта, который можно использовать в различных отраслях производства продуктов питания", - заявила профессор Ольга Мезенова.

Источник – «Подробности».