31.10.2012 | Медицина

Ученые: бутерброд с ветчиной и сыром – бомба замедленного действия

Всего один высококалорийный сэндвич с яйцом, ветчиной и сыром, съеденный с утра, осложняет работу кровеносных сосудов вплоть до обеда и может вести к опасному заболеванию – атеросклерозу.

Об этом сообщили канадские ученые. Группа сотрудников университета Калгари изучала влияние богатых жирами сэндвичей на здоровье добровольцев-студентов, которые не курили и в целом были здоровы. Состояние молодых людей изучалось дважды: когда они не завтракали и когда раз в день съедали два сэндвича общей калорийностью 900 калорий и с содержанием 50 г жиров. Два часа спустя после поедания таких сэндвичей VTI уменьшился на 15 – 20%.

Однократное употребление такой еды имеет обратимый эффект. Но исследование показывает, что высококалорийная пища может повредить сосудам значительно быстрее и сильнее, чем предполагалось ранее. "Я не хочу сказать: "Никогда не ешьте сэндвичи". Но вы можете видеть, как при таком питании растет жир на стенках ваших артерий", - заявил один из ученых.

Источник – «Утро».