22.06.2011 | Медицина

Жирная пища разрушает мозг

Жирная пища разрушает клетки мозга, отвечающие за аппетит. По мнению ученых, именно это приводит к развитию ожирения и является причиной того, что полным людям трудно сбросить лишний вес.

Специалисты из Центра исследования диабета и ожирения в Университете Вашингтона в Сиэтле (Diabetes and Obesity Centre of Excellence at the University of Washington in Seattle) провели эксперимент, пишет The Daily Mail. Они кормили крыс типичной американской высококалорийной пищей и обнаружили, что через три дня грызуны стали потреблять в два раза больше калорий.

Дальнейшая работа показала также наличие у крыс воспаления в гипоталамусе (отдел головного мозга, расположенный ниже «зрительных бугров»), содержащем нейроны, контролирующие вес тела. Спустя несколько дней воспаление прошло, однако через четыре недели оно возобновилось.

Во время опытов доктор Джошуа Талер совместно с коллегами зафиксировал реакцию на травму головного мозга, которая называется глиозом. «Глиоз - это процесс восстановления тканей головного мозга, наподобие того, как заживает рана на теле, оставляя на нем шрам. Такая ткань уже не может работать так, как работали здоровые нейроны. Обычно мы наблюдаем этот процесс при различных поражениях головного мозга, таких как инсульт или рассеянный склероз», - объясняет Дж. Талер.

По его мнению, раннее возникновение глиоза связано с неудачными попытками гипоталамуса восстановиться после воспаления. При этом нейроны, регулирующие вес тела, со временем отмирают и перестают работать. «Пока еще не ясно, являются ли травмы нейронов головного мозга постоянными.
Если удастся разработать лекарственные препараты, которые смогут их ограничить, то это, возможно, позволит исключить переедание», - заявил Дж. Талер.

Результаты исследования ученые представили на 93-м ежегодном совещании Эндокринного общества в Бостоне (The Endocrine society's 93rd annual meeting in Boston).

Источник — РБК