25.03.2016 | Общество

В Италии в здании действующей тюрьмы открылся ресторан

В миланской провинции Боллате в здании действующей тюрьмы открылся ресторан под названием InGalera («На каторге»).

Работают в ресторане заключенные, отбывающие наказание, и лишь два шеф-повара - приглашенный персонал.

Руководство тюрьмы отмечает, что задача заведения – дать заключенным шанс наладить взаимоотношения с обществом и направить их на верный путь, пишет Kedem.

Сам ресторан довольно необычен - если снаружи заведение встречает посетителей зарешеченными окнами и неброской вывеской, то внутри гостей ожидает светлое помещение, выполненное в стиле минимализма.

В меню - хорошие вина и весьма изысканные блюда, включая дичь в смородиновом соусе, рулеты из маринованного лосося и паппарделле с олениной.

Средняя стоимость блюда составляет 12 евро. Заключенные, работающие в ресторане, зарабатывают от 600 до 1200 евро в месяц в зависимости от своих навыков.

ИА "Росбалт"