27.04.2015 | Медицина

Употребление жирной пищи за пять дней нарушает обмен веществ – исследование

Исследование, которое провели ученые из технического колледжа Вирджинии, показало, что потребление жирных продуктов всего лишь на протяжении пяти дней может изменить обмен веществ в организме в худшую сторону.

По словам специалистов, еда с высоким содержанием жиров способна нарушить баланс глюкозы в крови. Это может привести к долгосрочным проблемам, таким как увеличение веса, ожирение и др.

При этом большинство людей думают, что употребление жирной пищи на протяжении нескольких дней, например, на праздники или в отпуске, никак не скажется на здоровье.

Эксперты говорят, что нормальное питание примерно на 30% состоит из жиров. В ходе исследования испытуемые в течение пяти дней придерживались питания, которое на 55% состояло из жиров, что привело к нарушению метаболизма глюкозы в мышцах.

"Кулинарный Эдем"