22.03.2015 | Это любопытно

Селекционеры вывели особенно полезный сорт сливы

В ходе программы по разведению устойчивых к болезням слив австралийские специалисты из Квинсленда случайно создали новый сорт Australian Queen Garnet.

Эта слива содержит наиболее высокий уровень антиоксидантов, когда-либо найденных во фруктах. По словам экспертов, плод имеет в 5-10 раз больше антоцианов, чем обычные сливы. Антоцианы придают темный цвет многим фруктам и овощам, таким, например, как черника и красный перец. Антоцианы имеют высокий уровень антиоксидантов, которые уменьшают воспаления в организме и защищают ДНК от повреждений.

В настоящее время выведенный сорт сливы проходит испытания в исследовании ожирения. Первые результаты, связанные с влиянием этого фрукта на потерю веса, оказались положительными.

"Кулинарный Эдем"